Арт. 2990800
Вертикальный плиточный скороморозильный аппарат Kvaerner KKV4 24/100 предназначен для быстрого и равномерного замораживания рыбной и пищевой продукции в виде блоков. Оборудование широко применяется на береговых и судовых рыбоперерабатывающих предприятиях, обеспечивая высокую производительность, стабильное качество заморозки и формирование блоков заданного размера.
Аппарат выполнен в вертикальном исполнении и оснащён 24 морозильными станциями с толщиной блока 100 мм каждая. Наличие делителя блока позволяет формировать несколько меньших по размеру блоков внутри одной формы, что повышает гибкость производства и упрощает дальнейшую логистику и упаковку продукции.
Конструкция и принцип работы
Замораживание продукции осуществляется между вертикально расположенными охлаждаемыми плитами, через которые циркулирует хладагент. Продукт загружается в формы, после чего плиты плотно прижимаются, обеспечивая интенсивный теплоотвод и быстрое промораживание по всей толщине блока.
Делитель блока обеспечивает равномерное разделение продукта внутри формы, формируя блоки стандартной геометрии с чёткими гранями. Это особенно важно при производстве фасованной продукции и дальнейшей автоматизированной переработке, в том числе и для распиловки блоков на кубики и палочки.
Прочная конструкция аппарата рассчитана на длительную непрерывную эксплуатацию в условиях повышенной влажности и низких температур.
Основные преимущества
-
Вертикальное плиточное замораживание с высокой интенсивностью теплообмена
-
24 морозильные станции с толщиной блока 100 мм
-
Формирование блоков стабильной формы и плотности
-
Делитель блока для получения нескольких блоков меньшего размера
-
Равномерное промораживание по всей толщине продукта
-
Подходит для замораживания рыбы, филе, фарша и других пищевых продуктов
-
Надёжная конструкция для судового и берегового применения
-
Минимальные потери качества и массы продукта при заморозке
Технические характеристики
-
Модель: Kvaerner KKV4 24/100
-
Тип: вертикальный плиточный скороморозильный аппарат
-
Количество станций: 24
-
Количество плит: 25
-
Толщина блока: 100 мм
-
Наличие делителя блока: да
-
Назначение: замораживание рыбной и пищевой продукции в блоках
