Arctek MPF1210 Плиточный скороморозильный аппарат контактного типа, предназначенный для быстрой и равномерной заморозки пищевых продуктов в блоки.
Основное применение: Для заморозки блочных и формованных продуктов, устойчивых к сжатию, таких как рыба, мясо, птица, субпродукты и порционные заготовки.
Принцип работы основан на контактной заморозке: продукт размещается горизонтально на металлической испарительной плите, благодаря чему холод напрямую передаётся через металл. Теплопроводность металла значительно выше, чем у воздуха, что обеспечивает высокую скорость замораживания и отличное качество готового продукта.
Технические характеристики:
- Размер блок-формы: 800×250×60 мм
-
Загрузка до 11 кг на блок
-
Температура продукта на входе: до +10 °C, на выходе до −18 °C
-
Время заморозки: около 2,5 часов
-
Единоразовая загрузка: до 1200 кг
-
Хладагент: R507A
-
Холодопотребление: 55 кВт
-
Подключение: 3 х 380 В
-
Габаритные размеры оборудования (ДхШхВ): 3150×1940×3000 мм.
-
Количество плит: 11
-
Расстояние между плитами: от 55 до 105 мм.
-
Размер плиты (ДхШ): 1770×1418 мм.
-
Толщина корпуса: 150 мм.
Дополнительно поставляется с компрессорной станцией (Модель: SCBSL1125YA).
- Модель компрессорного агрегата: HSN8571-125
- Тип конденсатора: воздушного охлаждения
- Рабочий хладагент: R507A
- Холодопроизводительность: 77.7 кВт (при условиях: температура кипения = -42°C, температура конденсации = +45°C)
Аппарат отличается высокой эффективностью теплообмена, коротким временем заморозки, минимальными потерями влаги и низким энергопотреблением, так как в конструкции не используются вентиляторы. Компактные размеры оборудования позволяют экономить производственные площади, а поставка в полностью собранном виде снижает затраты на монтаж и строительство.
Теплоизоляционный корпус выполнен из полиуретана толщиной 150 мм с двусторонней облицовкой из нержавеющей стали. Двери двойные из нержавеющей стали. Основание изготовлено из оцинкованной стальной конструкции.
Плиты выполнены из алюминиевого сплава и представляют собой профессионально спроектированные плиточные испарители, обеспечивающие равномерное распределение хладагента и одинаковую температуру по всей поверхности.
Аппарат совместим с различными хладагентами, предусмотрено использование R404A и других хладагентов по требованиям заказчика. Конструкция плит оптимизирована для удобной загрузки и выгрузки продукта оператором.
