Arctek 130RW — Ручная машина для удаления костей из филе рыбы
Arctek 130RW — компактное и удобное решение для ручного удаления межмышечных (пин-бон) костей из рыбы. Аппарат идеально подходит для небольших и средних предприятий, где нет необходимости в установке крупного автоматического оборудования, но требуется высокое качество обработки филе.
Назначение и особенности
Машина эффективно удаляет кости из свежего, размороженного или копчёного филе различных пород рыб.
Особенно хорошо подходит для лососевых и белых видов, таких как:
Чир, Чавыча, Кижуч, Нерка, Кумжа, Лосось, Радужная форель, Пикша, Хек, Сайда, Сельдь, Окунь, Судак.
Аппарат обеспечивает чистое и аккуратное извлечение костей, не повреждая структуру мяса и сохраняя внешний вид филе. Благодаря эргономичной конструкции и лёгкому весу устройство удобно в ежедневной работе и не требует специальной подготовки персонала.
Преимущества
• Простая и безопасная эксплуатация
• Подходит для филе разной степени обработки (свежее, размороженное, копчёное)
• Минимальные повреждения поверхности рыбы
• Лёгкое обслуживание и очистка
• Требуется только подключение воды для автоматической очистки направляющей оси и ролика
• Высокая мобильность и компактность — удобно использовать в цехах малого производства, на перерабатывающих участках и в ресторанах
Технические характеристики
• Модель: Arctek 130RW
• Тип: Ручная машина для удаления костей из рыбы
• Мощность: 0,25 кВт
• Напряжение питания: 100–240 В (переменный ток)
• Частота: 50–60 Гц
• Питание мотора: 24 В постоянного тока
• Тип мотора: Бесщёточный
• Скорость вращения: 150 об/мин
• Длина кабеля: 2 м
• Вес ручного блока: 500 г
Применение
Arctek 130RW — это идеальный выбор для предприятий, где важны точность, аккуратность и экономичность обработки рыбы. Машина обеспечивает качественное удаление костей при минимальных потерях сырья и идеально подходит для:
• малых рыбоперерабатывающих цехов,
• ресторанов и производств деликатесов,
• предприятий по переработке лососевых и морских видов рыбы.
Рекомендации по работе с устройством для удаления костей из филе рыбы
Размещение филе:
• Для максимальной эффективности располагайте филе так, чтобы его передняя часть находилась ближе к оператору.
• Это обеспечивает удобное управление устройством и снижает риск смещения или дисбаланса во время работы.
Удаление костей:
• Используйте направляющий держатель для захвата концов костей.
• Наклоните устройство так, чтобы к поверхности рыбы касался только держатель направляющей.
• Аккуратно прижимайте прибор и плавно ведите его в сторону хвоста.
• Такой способ позволяет эффективно удалять кости, прикладывая минимальное давление на филе и сохраняя его структуру.
