Головорубочная машина Baader 212 HR
Современная машина BAADER 212 HR в судовом исполнении предназначена для высокоэффективного обезглавливания и извлечения икры у белой рыбы, включая треску, минтай и пикшу. Оборудование обеспечивает высокую производительность, стабильное качество обработки и максимальный выход продукции.
Конструкция и преимущества
- Головорубочная секция
В данной секции выполняется высокоточное обезглавливание рыбы с применением технологии V-образного головного реза, позволяющей сохранить максимально возможное количество филе. Данный тип реза также оптимален для последующего извлечения икры, поскольку внутренности рыбы, включая ястыки с икрой, остаются неповреждёнными.
- Модуль извлечения икры
Секция обезглавливания машины BAADER 212 оснащена специализированным модулем для извлечения икры. При необходимости модуль может быть выведен из эксплуатации без нарушения работы основной машины.
Бережная обработка икры
Модуль извлечения икры имеет электронное управление и управляется со стандартной панели управления машины. Благодаря щадящей технологии обработки целостность ястыков (икряной мембраны) в значительной степени сохраняется, что обеспечивает высокое качество готового продукта.
Разделение продуктов
Внутренности и извлечённая икра автоматически выводятся из машины для последующей ручной сортировки и доработки.
Технические характеристики
- Обрабатываемые виды рыбы: минтай, треска, хек, пикша
- Рабочий диапазон (в зависимости от вида рыбы):
-
Минтай: 35–55 см; 400–1500 г
-
Треска: 27–45 см; 500–1000 г
- Производительность: ≈ 150 рыб в минуту
- Обслуживающий персонал: 2 человека
