HS 240 Горизонтальный слайсер для лососёвых

Эффективный и надёжный горизонтальный слайсер, предназначенный для качественной нарезки свежего и охлаждённого филе лосося на слайсы, а также аналогичных видов рыбы.

Оборудование выполняет горизонтальную нарезку филе на длинные, ровные и тонкие слайсы по всей длине продукта. Такая нарезка отлично подходит для производства продукции с высокой добавленной стоимостью: порционной фасовки, деликатесной продукции, слайсов для розничной упаковки и HoReCa.

Загрузка и фиксация филе на рабочем столе выполняются вручную. Для работы с машиной требуется всего один оператор. Управление простое и удобное: все основные параметры настраиваются с панели управления, расположенной в верхней части оборудования.

Слайсер оснащён вертикальным приводом, который позволяет точно регулировать толщину среза. Оператор может настраивать толщину нарезки, верхнюю и нижнюю точку остановки, толщину остаточного слоя у кожи, а также скорость ножа.

HS 240 практичное решение для предприятий, которым требуется стабильная и аккуратная нарезка рыбы при разумных инвестициях в оборудование.

Преимущества MSC 240

Точная горизонтальная нарезка филе
Длинные и стабильные тонкие слайсы
Подходит для свежего и холодного копчёного лосося
Простая ручная загрузка и фиксация продукта
Удобная регулировка толщины среза и скорости ножа
Электропневматический привод
Защита чувствительных узлов от воды и влаги
Простая мойка и обслуживание
Гигиеничное исполнение для пищевого производства

Принцип работы

Оператор вручную укладывает филе на рабочий стол и фиксирует его. После запуска машина выполняет горизонтальную нарезку продукта на тонкие слайсы. Благодаря регулируемому вертикальному приводу можно точно задать толщину нарезки и параметры обработки продукта.

Управление

Все настройки выполняются с панели управления на верхней части машины. Оператор может регулировать:
толщину нарезки;
верхнюю точку остановки;
нижнюю точку остановки / толщину остаточного слоя у кожи;
скорость ножа.
Панель управления проста в использовании и не требует сложной подготовки персонала.

Мойка и обслуживание

HS 240 имеет конструкцию, рассчитанную на быструю и удобную санитарную обработку. Деликатные узлы оборудования защищены от попадания воды и влаги, что увеличивает срок службы машины и упрощает техническое обслуживание.

Технические характеристики

Производительность: до 60 кг/ч при филе 1 кг и толщине слайса 2,4 мм
Тип нарезки: горизонтальная
Максимальная высота продукта: 48 мм
Толщина слайса: от 1,8 мм
Максимальная ширина нарезки: 240 мм
Максимальная длина нарезки: 600 мм
Температура продукта: от 0 до +4 °C
Подключение: 1 × 230 В + PE
Потребляемая мощность: 0,9 кВт·ч
Сжатый воздух: 400 л/мин, давление не менее 8 бар
Габариты Д×Ш×В: 1560 × 780 × 1095 мм
Вес: 250 кг