Шкуросъёмная машина Orkos предназначена для промышленного удаления кожи с филе сельди на предприятиях рыбоперерабатывающей отрасли. Оборудование ориентировано на средние и крупные рыбопромышленные производства, где требуется стабильная производительность, высокая точность обработки и минимальные потери сырья.

Назначение и преимущества

Машина обеспечивает эффективное и аккуратное снятие кожи с филе сельди без повреждения структуры мяса. Благодаря автоматическому принципу работы оборудование позволяет значительно сократить трудозатраты, повысить скорость переработки и обеспечить стабильное качество готового продукта.

Принцип работы

Основан на эффективном удалении шкуры с филе сельди: один или два оператора укладывают филе бабочку, солёную или маринованную, на транспортёрную ленту, после чего шкура отделяется от филе с помощью шкуросъёмного ножа и шкуросъёмного барабана, а отделённая шкура удаляется вакуумной системой в накопительную ёмкость, благодаря чему филе обесшкуривается максимально эффективно с оставлением серебристого слоя.

Технические характеристики:

Производительность: до 500 кг\час
Мощность: 1,8 кВт
Подключение: 380 В
Вес: 145 кг
Габариты (ДхШхВ): 3000 х 800 х 1600 мм.

Конструкция машины оптимизирована для работы в условиях непрерывного промышленного производства. Все основные узлы выполнены из нержавеющей стали и материалов, соответствующих требованиям пищевой промышленности, что обеспечивает долговечность оборудования, устойчивость к коррозии и удобство санитарной обработки.

Отличается высокой производительностью и рассчитана на переработку больших объёмов сырья. Система подачи и прижимной механизм обеспечивают равномерное прохождение филе через рабочую зону, что позволяет эффективно отделять кожу при минимальных потерях продукта. Машина стабильно работает с охлажденным сырьём и подходит для интеграции в технологические линии переработки сельди.

Надежная, простая эксплуатации и удобна в обслуживании. Конструкция предусматривает быстрый доступ к основным узлам для очистки и технического обслуживания, что важно при ежедневной интенсивной эксплуатации на производстве.

Данная модель является эффективным решением для предприятий, специализирующихся на переработке сельди, производстве филе, пресервов и другой рыбной продукции. Использование данного оборудования позволяет повысить производительность линии, улучшить качество обработки сырья и снизить производственные издержки.

Результат обесшкуривания