Промышленный спиральный танк горизонтального типа предназначен для охлаждения потрошённых тушек рыбы и курицы. Это современное решение для эффективного и бережного охлаждения сырья, обеспечивающее высокое качество продукции и соответствие санитарным нормам.
Область применения:
- Рыбные фабрики, занимающиеся убоем и переработкой рыбы.
- Птицефабрики, специализирующиеся на производстве куриной продукции.
- Для охлаждения, спуска крови, дефростации продукции.
Принцип работы:
1. Предварительно потрошённые тушки крупной рыбы (лосось, форель) или курицы подаются с верхнего конвейера в ванну охлаждения, заполненную водой.
2. Вращающийся шнек с пластинами бережно перемещает сырьё вдоль ванны.
3. Благодаря регулируемой скорости транспортировки и равномерному охлаждению, продукт достигает температуры 6–8 °C, что минимизирует риск бактериального заражения.
4. На выходе получается охлаждённый продукт, готовый для дальнейшей заморозки.
Преимущества:
- Бережное охлаждение, сохраняющее качество продукции.
- Защита от бактерий благодаря равномерному охлаждению.
- Индивидуальная настройка скорости транспортировки.
- Подготовка продукта для дальнейшей заморозки.
Материал исполнения:
- Нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность и соответствие санитарным стандартам.
Технические характеристики:
- Мощность: от 5 до 20 кВт (в зависимости от требований производства).
- Габариты танка: разрабатываются по индивидуальному запросу. Пример на фото (Д×Ш×В): 10054 × 3203 × 3454 мм.
