Машина для удаления межмышечных костей (пин-бон) Carnitech 2612.00 (однолинейная)
Состояние: После сервиса
Персонал: Один человек
Вес филе: от 0,5 до 4 кг
Производительность: 18 филе в минуту
Подключение: 220 В \ 50-60 Гц
Потребление воды: 6 литров в минуту
Размеры (ДxШxВ): 1720 x 500 x 1950 мм.
Вес: 100 кг
Принцип работы:
Рыба укладывается на транспортер головной частью вперед, шкурой вниз. По конвейеру филе перемещается к ролику, который аккуратно вытягивает кости пин-бон. Ролик удаляет кости пин-бон с минимальными потерями благодаря специальному прижимному устройству, которое фиксирует филе в определенном положении. Машина разработана с учетом особенностей структуры мяса рыбы, его размеров и формы. Все это позволяет получать на выходе продукт высокого качества.
