Арт. 3299800
Автоматическая машина для нарезки охлаждённого мяса и рыбы на стрипсы или соломку.
Предназначена для работы с различными видами сырья, включая свинину, курицу, утку и минтай на крупных кухнях ритейлеров, ресторанов, пищевых предприятий.
Технические характеристики:
- Ширина ленты: 600 мм.
- Максимальная ширина для укладки и резки продукта: 500 мм.
- Максимальная высота продукта: 95 мм.
- Ширина реза: регулируемая, от 5 до 70 мм.
- Мощность: 1,85 кВт.
- Производительность: от 600 до 1000 кг/час.
Принцип работы:
Оператор укладывает сырьё на конвейерную ленту для транспортировки продукта к набору дисковых ножей, которые равномерно выполняют продольный рез мяса или рыбы для получения полосок (стрипсов) в соответствии с расстоянием установленным между лезвиями.
