KeyCut FR 3600\400 — это высокоэффективная промышленная линия обжарки, предназначенная для термической обработки широкого спектра пищевых продуктов. Оборудование оптимально подходит для предприятий пищевой промышленности, обеспечивая стабильное качество продукции при высоких производственных объемах.
Применение
KeyCut FR 3600\400 используется для жарки:
- Мясных и рыбных полуфабрикатов (котлеты, наггетсы, филе),
- Овощей,
- Морепродуктов,
- Прочих продуктов, требующих равномерной термической обработки
- Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и воздействию пищевых кислот. Легко очищается и соответствует санитарным требованиям.
- Эффективная система нагрева
- Специально спроектированные электронагревательные элементы (ТЭНы) обеспечивают равномерный прогрев всей зоны жарки. Максимальная мощность — 120 кВт.
- Двухуровневая конвейерная система
- Верхняя и нижняя сетчатые ленты с независимой регулировкой скорости (от 3 до 18 м/мин) позволяют точно настраивать время обжарки. Нижняя лента выполнена из антипригарного материала пищевого класса.
- Интеллектуальный контроль параметров
- Температурные датчики и автоматическая система управления поддерживают заданные условия обжарки, минимизируя отклонения в процессе.
- Система фильтрации масла
- Многоступенчатая фильтрация продлевает срок службы масла и снижает содержание посторонних примесей, что положительно влияет на вкус и безопасность готовой продукции.
- Безопасность и удобство эксплуатации
- Встроенная система пожаротушения, датчик уровня масла, электромеханический подъем крышки и эргономичная панель управления делают работу с оборудованием максимально безопасной и удобной для оператора.
- Ширина транспортной ленты: 400 мм
- Скорость движения ленты: 3–18 м/мин (регулируемая)
- Температура жарки: 10–230 °C
- Время обжарки: 20–60 секунд
- Площадь жарочной зоны: 3600 × 400 × 100 мм
- Высота загрузки/выгрузки: 870–970 мм
- Номинальная мощность (привод): 2,4 кВт
- Напряжение питания: 380 В, 50 Гц
- Мощность нагревательных элементов: 120 кВт
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 5000 × 1060 × 2240 мм
1. Танк для масла V=2 м3
- Фильтрация и пополнение масла во фритюрнице, расходуемым в процессе жарки.
- Хранение масла для эффективной очистки оборудования после окончание производственного процесса.
- Оснащен магнитным указателем уровня из нержавеющей стали для наблюдения за уровнем масла в баке.
- Оснащен нагревательным элементом для предварительного нагрева затвердевшего масла для жарки
- Вместимость танка: 2м3
Функция оборудования: реализовать автоматическое пополнение масла, возврат масла и другие функции.
Мощность оборудования: 2,2 кВт/380 В/50 Гц
Производительность: 10 м3/ч
3. Конвейер охлаждения с воздуходувками
Рама и конвейерная лента выполнена из нержавеющей стали
5 ветровых турбин с корпусом из нержавеющей стали
Температура после жарки снижается за счет сильного потока ветра
Технические характеристики:
Ширина транспортерной ленты: 400 мм.
Длина конвейера: 4000 мм (4 метра).
Высота загрузки и выгрузки: регулируется в диапазоне от 870 до 970 мм.
Электропитание и привод: Номинальная мощность двигателя составляет 0,75 кВт, напряжение питания — 380 В, частота переменного тока — 50 Гц
