Промышленная линия конвейерного типа для непрерывной обжарки пищевых продуктов.

Линия оснащена системой автоматического контроля температуры, регулировкой времени жарки, системой фильтрации и циркуляции масла, а также системой контроля и безопасности. Оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали и рассчитано на длительную эксплуатацию в производственных условиях.

Применение

KeyCut FR 4500\600 используется для жарки:

Мясных и рыбных полуфабрикатов (котлеты, наггетсы, филе)
Овощей
Морепродуктов
Прочих продуктов, требующих равномерной термической обработки

Технические характеристики:

Эффективная зона жарки: 4500 × 600 мм
Потребляемая мощность: 2.4 кВт / 380 В / 50 Гц
Мощность нагрева: 120 кВт

Основные функции и преимущества:

- Система автоматического регулирования температуры
Поддерживает стабильный нагрев с регулируемой температурой от комнатной до 230 °C.

- Встроенный электрический нагрев
Групповое управление температурой с индивидуальными нагревательными элементами, предотвращающими сухой нагрев. Обеспечивает равномерное распределение тепла и снижает скорость старения масла.

- Регулируемая скорость жарки
Частотный преобразователь обеспечивает настройку времени жарки в диапазоне от 20 до 60 секунд.

- Двухслойный перфорированный сетчатый транспортер
Гарантирует равномерный прогрев и прожарку продукта. Нижняя часть транспортера изготовлена из антипригарной пищевой сетки, что облегчает очистку и обслуживание.

Регулируемое расстояние между лентами: от 70 мм до 150 мм.

- Система фильтрации и циркуляции масла
Поддерживает постоянную температуру масла, удаляет крупные частицы остатков и обеспечивает его чистоту.

-Система воздушного перемешивания
Равномерно распределяет тепло и улучшает качество готовой продукции.

- Автоматическая система подъёма
Обеспечивает удобный доступ для чистки и технического обслуживания оборудования.

- Теплоизоляция корпуса
Минимизирует потери энергии и повышает безопасность работы.

- Система контроля уровня и автоматического долива масла
Компенсирует потери масла во время производственного цикла.

- Подключение к вытяжной системе
Предусмотрен отвод дыма и пара, улучшая условия труда оператора.

- Система безопасности
Включает ограничители подъема и защитные бамперы, повышая уровень безопасности при эксплуатации.
Дополнительное оборудование для комплектации линии:

Ёмкость для хранения масла

Модель оборудования: HKACG2
Назначение и функции:
Обеспечивает подачу фритюрного масла в жарочную машину во время производственного процесса.
После завершения производства служит для временного хранения масла, что облегчает очистку и фильтрацию оборудования.
Оснащено уровнемером с магнитной индикацией из нержавеющей стали, позволяющим удобно контролировать уровень масла в резервуаре.
Встроенная предварительная нагревательная спираль обеспечивает подогрев застывшего масла до рабочей температуры.
Ёмкость: 2 м³

Насос подачи и возврата масла

Модель оборудования: HKRY40-25-160
Функции:
Автоматическое восполнение и возврат фритюрного масла во время работы линии.
Обеспечивает стабильную циркуляцию и равномерную подачу масла к основному оборудованию.
Технические характеристики:
Мощность: 2.2 кВт / 380 В / 50 Гц
Производительность: 10 м³/ч
Материал корпуса: литая сталь, устойчив к воздействию высоких температур и масла.

Система управления

Модель оборудования: HKAKZ-2
Назначение и функции:
Обеспечивает централизованное управление и контроль всех модулей линии (фритюрницы, насосов, фильтров, систем подогрева и безопасности).
Позволяет задавать и регулировать параметры: температуру, скорость конвейера, время жарки, уровень масла и т.д.
Предусмотрены элементы защиты от перегрузки, аварийное отключение и визуальная индикация состояния оборудования.

Товар в подборках

Оборудование для производства полуфабрикатов Переработка рыбы Оборудование для производства полуфабрикатов

Назад к списку