Линия обжарки KeyCut FR 3600\600 — это современное промышленное решение для предприятий, где важен каждый этап производства. Оборудование предназначено для быстрой, равномерной и эффективной термической обработки широкого спектра продуктов: от мясных котлет и куриных наггетсов до овощных смесей и морепродуктов.

Конвейерная система обеспечивает непрерывный процесс, что значительно увеличивает выпуск готовой продукции по сравнению с порционными фритюрницами. Вы получаете идеально прожаренные изделия с золотистой корочкой, одинаковые по цвету и вкусу в каждой партии, что напрямую влияет на лояльность ваших клиентов.

Ключевые преимущества и особенности:

Безупречное качество жарки: Мощные нагревательные элементы (120 кВт) и точный контроль температуры (до 230°C) гарантируют быстрый и равномерный прогрев. Специальная конструкция нагревателей предотвращает подгорание продукта и обеспечивает экономию масла.

Полный контроль процесса: Интуитивная панель управления позволяет гибко настраивать скорость конвейера (3-18 м/мин) и температуру, подбирая идеальный режим для любого типа полуфабриката. Время обжарки варьируется от 20 до 60 секунд.

Надежность и безопасность: Корпус из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая) легко моется и устойчив к коррозии. Линия оснащена встроенной системой пожаротушения, датчиком уровня масла и электромеханической системой подъема верхней крышки для удобства обслуживания.

Экономия ресурсов: Встроенная система фильтрации масла продлевает его срок службы, снижает расходы и минимизирует риск загрязнения продуктов, сохраняя их натуральный вкус.

Эргономичный дизайн: Удобная высота загрузки/выгрузки (870-970 мм) и эффективная площадь жарки (3600x600 мм) делают работу комфортной и производительной.

Технические характеристики:

Ширина конвейерной ленты: 600 мм
Скорость движения ленты: 3–18 м/мин (регулируемая)
Мощность нагревательных элементов: 120 кВт
Рабочая температура: 10–230 °C
Время обжарки: 20–60 сек
Питание: 380 В, 50 Гц
Габаритные размеры (ДxШxВ): 5000 x 1060 x 2240 мм

Идеально для: крупных цехов по производству полуфабрикатов, сетей фаст-фуд ресторанов, комбинатов питания, предприятий пищевой промышленности.
Сделайте ставку на бесперебойное производство и безупречное качество продукции с промышленной линией обжарки KeyCut FR 3600\600.

Дополнительное оборудование для линии обжарки

Комплексные решения для повышения эффективности и гигиены технологии жарки. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и соответствует высоким стандартам пищевой промышленности.

Танк для масла вместимостью 2 м³

Многофункциональная система для хранения, подготовки и очистки растительного масла. Идеальное решение для поддержания качества фритюрного жира и бесперебойной работы вашей линии.

Ключевые функции и преимущества:

Фильтрация и пополнение: Автоматическое пополнение масла во фритюрнице, расходуемого в процессе жарки, что обеспечивает стабильное качество продукции.
Гигиеничное хранение: Безопасное хранение масла для эффективной промывки и очистки оборудования после завершения производственного цикла.
Контроль уровня: Оснащен магнитным указателем уровня из нержавеющей стали для точного и удобного наблюдения за количеством масла.
Предварительный нагрев: Наличие нагревательного элемента позволяет разогревать затвердевшее масло до нужной консистенции, экономя время на подготовку.

Технические характеристики:

Вместимость: 2 м³

Насос для циркуляции масла

Высокопроизводительный насос для автоматизации процессов перекачки масла в системе.

Функционал:

Автоматическое пополнение масла во фритюрницах.
Возврат и циркуляция масла в системе.
Технические параметры:
Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В, 50 Гц
Производительность: 10 м³/ч

Конвейер охлаждения с воздуходувками

Необходимый элемент линии жарки для быстрого и равномерного охлаждения продукции после термической обработки. Изготовлен полностью из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам.

Принцип работы и преимущества:

Интенсивное охлаждение: 5 мощных турбин создают сильный направленный поток воздуха, быстро снижая температуру после жарки и предотвращая пересушивание продукта.
Повышение качества: Равномерное охлаждение гарантирует идеальную хрустящую текстуру и продлевает срок хранения готового продукта.
Гигиеничность и надежность: Рама и конвейерная лента из нержавеющей стали легко моются и устойчивы к коррозии.

Технические характеристики конвейера охлаждения:

Ширина ленты: 600 мм
Длина конвейера: 4000 мм
Высота загрузки/выгрузки: регулируемая (870-970 мм)
Привод: Электродвигатель мощностью 0,75 кВт
Питание: 380 В, 50 Гц