Панировочная машина

Панировочная машина предназначена для равномерного покрытия продуктов панировкой (сухарями, мукой, специями и т. п.) перед их обжариванием или запеканием. Используется в ресторанах, кафе, столовых, а также на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Принцип работы: 

Сухая панировка наносится с использованием принципа рециркуляции. В большинстве устройств для нанесения сухой панировки продукт перемещается по движущемуся конвейеру со слоем сухой панировки, которая покрывает нижнюю сторону продукта. Продукт, увлажненный жидкой панировкой, проходит под непрерывным потоком сыплющихся частиц сухой панировки, покрывающих верхнюю сторону продукта.

Оснащена прижимными валики, придавливающие панировку к продукту, в результате чего крошки «вдавливаются» в слой жидкой панировки.

Оснащена вентилятором и вибростолом для удаления излишек крошки

Регулировка толщины слоя панировки: возможность изменения толщины слоя панировочной крошки для достижения желаемого результата.

Простота в использовании: машина проста в эксплуатации и не требует специальных навыков для работы с ней.

Легкость в обслуживании: машина легко очищается после использования и не требует сложного технического обслуживания.

Технические характеристики:

Ширина ленты: 600 мм.
Скорость конвейера: от 3 до 18 метров в минуту
Высота входа/выхода: 980 - 970 мм.
Мощность: 3,7 кВт
Габариты (Д×Ш×В): 2640 × 1060 × 2240 мм.