Машина предназначена для филетирования семги, форели, горбуши, кеты, кижуча. Она обрабатывает потрошеную, обезглавленную рыбу с костями плечевого пояса или без них.
Специальная технология гарантирует превосходный внешний вид продукта, отсутствие повреждений на филе и ровную поверхность реза. Модификация машины для обработки лососевых производит филе с плечевыми костями или без них, а после переналадки также боковники с реберными костями.
Производительность: 15-35 рыб в минуту.
Обрабатывает рыбу от 1,5 до 5,5 кг (потрошеная, без головы)
Электроснабжение: 400 В - 3 - 50 Гц, 11 A
Потребляемая мощность: 5 кВт
Расход воды: 9 литров в минуту
Размеры: 4300 x 1750 x 1500
Масса (нетто\брутто): прибл. 1800 \ 2230 кг
Филе и хребты после обработки на Baader 200:
