Филетировочная машина Baader 252
Состояние: После сервиса
Описание и назначение
Филетировочная машина Baader 252 - это высокоэффективное промышленное оборудование для переработки рыбы, предназначенное для получения качественного филе с минимальными потерями сырья. Машина широко используется на рыбоперерабатывающих предприятиях благодаря своей надежности, производительности и универсальности.
Оборудование обрабатывает потрошёную и обезглавленную рыбу различных видов, включая как рыбу с плечевыми костями, так и без них. В зависимости от настроек обеспечивается получение филе без реберных костей либо с сохранением боковых ребер.
Технические характеристики
Производительность: 15–35 рыб в минуту
Вес рыбы: 1 – 5,5 кг (потрошёная, без головы)
Расход воды: 9 л/мин
Количество операторов:1
Подключение: 400 В / 50 Гц
Размеры (Д×Ш×В): 4300 × 1750 × 1500 мм
Масса (нетто/брутто): 1800 / 2230 кг
Преимущества Baader 252
Особенности конструкции
Филетировочная машина Baader 252 оснащена современным ножевым блоком и системой удаления реберных костей, что обеспечивает точную и аккуратную разделку рыбы.
Конструкция разработана с учетом удобства эксплуатации: все ключевые узлы легко доступны для очистки, технического обслуживания и замены. Это снижает время простоя оборудования и повышает общую эффективность производства.
Переналадка машины занимает минимальное время, что особенно важно при работе с различными видами рыбы на одном производстве.
Состояние: После сервиса
Описание и назначение
Филетировочная машина Baader 252 - это высокоэффективное промышленное оборудование для переработки рыбы, предназначенное для получения качественного филе с минимальными потерями сырья. Машина широко используется на рыбоперерабатывающих предприятиях благодаря своей надежности, производительности и универсальности.
Оборудование обрабатывает потрошёную и обезглавленную рыбу различных видов, включая как рыбу с плечевыми костями, так и без них. В зависимости от настроек обеспечивается получение филе без реберных костей либо с сохранением боковых ребер.
Технические характеристики
Производительность: 15–35 рыб в минуту
Вес рыбы: 1 – 5,5 кг (потрошёная, без головы)
Расход воды: 9 л/мин
Количество операторов:1
Подключение: 400 В / 50 Гц
Размеры (Д×Ш×В): 4300 × 1750 × 1500 мм
Масса (нетто/брутто): 1800 / 2230 кг
Преимущества Baader 252
- Стабильное качество продукции при непрерывной работе
- Быстрая переналадка под разные виды рыбы
- Универсальность применения благодаря сменным комплектам
- Удобный доступ к узлам для обслуживания и ремонта
- Надежная конструкция для промышленной эксплуатации
- Высокий выход филе и минимальные потери сырья
Принцип действия
- Обезглавленная и потрошенная рыба укладывается в каретки-носители брюшком вниз и хвостовой частью вперед и в таком положении транспортируется через всю машину.
- Подпружиненные по оси спинной и брюшной ножи разрезают тушку рыбы сверху и снизу до основной хребтовой кости.
- Пробивные ножи входят в полость между хвостом и брюшком и осуществляют короткий надрез справа и слева от основной хребтовой кости.
- Затем в эту полость входят скребковые ножи и соскабливают филе с реберных костей.
- Подпружиненные по оси разделительные ножи отделяют филе от основной хребтовой кости, проводя срез от основания хвостового плавника до надреза.
- При производстве филе с реберными костями следует вывести из рабочего режима скребковые ножи. Разделительные ножи отводятся по оси в сторону, чтобы пропустить каретки. При этом они срезают реберные кости с основной хребтовой кости.
Особенности конструкции
Филетировочная машина Baader 252 оснащена современным ножевым блоком и системой удаления реберных костей, что обеспечивает точную и аккуратную разделку рыбы.
Конструкция разработана с учетом удобства эксплуатации: все ключевые узлы легко доступны для очистки, технического обслуживания и замены. Это снижает время простоя оборудования и повышает общую эффективность производства.
Переналадка машины занимает минимальное время, что особенно важно при работе с различными видами рыбы на одном производстве.
