Состояние: Хорошее, рабочее
Производственная линия для переработки рыбы с объёмом в 8000 килограмм за рабочую смену (цех работал с сёмгой и форелью).
Линия включает в себя следующие позиции:
- Тримминговая линия для доработки филе состоящая из четырёх транспортных линий которые могут иметь реверсные движение, при накоплении излишнего количества останавливаться, скорость движения транспортёров регулируется, 6 рабочих мест, каждое рабочее место имеет подсветку, место имеет индивидуальный обмыв, на каждом рабочем месте можно установить весы для контроля.
- Транспортёр для отвода рыбной продукции от тримминговой линии к местам упаковки и развеса продуктов.
- Транспортёр для резчиков филе и его подачи на тримминг стол.
- Машина для снятия шкуры с филе рыб солёных или копчёных.
- 2 ручных аппарата для удаления костей из филе.
- 2 ручных воздушных ножа для филетирования рыб.
- 2 триммер ножа для подрезания филе.
- Машина Carnitech для посола филе рыб (нанесения соли).
- Машина для развешивания соли и её подачи по шлангам 5 метров.
- Машина Carnitech для мойки или глазировки рыбы и филе.
- Льдогенератор (чешуйчатый лёд 3000 кг в день).
- Машина для обмотки паллетов с продуктами.
- Сварочный аппарат Гебора.
- Двухтактная вакуумная машина 2500-3000 кг за 8 часов.
- Два стола для мастера производства.
- Керхер для мойки с выработкой пара и горячей воды.
- Транспортная линия для довески продуктов с реверсным движением, с автомат блокиратором остановки при перезагрузке , скорость движения транспортёра регулируется, на линии 2 рабочих места с весами.
- Грейдер Марел на 6 фракций, для развески по весу и количеству продуктов.
- Разгонный транспортёр Марел, для грейдера Марел.
- Пила для порционирования рыбных продуктов.
Вся данная техника позволяет переработать 8000 кг рыбы и производить за 8 часов рабочего времени:
- 3500 кг порций из рыб
- 5000 кг филе из рыб
- Нарезать и упаковывать 1500 кг слайсированой продукции «Стейки"
