Baader 580 – это высокопроизводительная филетировочная машина, предназначенная для автоматической обработки белой рыбы. Оборудование обеспечивает точное разделение рыбы на филе при минимальных потерях сырья и высокой скорости работы.
Машина оснащена накопительным лотком и зоной укладки продукта, где оператор размещает подготовленную рыбу. В процессе обработки тушки перемещаются через систему ножей, которые одновременно отделяют спинные и брюшные кости, после чего филе аккуратно выводится на транспортерные ленты. Отходы автоматически удаляются в задней части машины.
Область применения
- Филетирование обезглавленной и потрошенной белой рыбы (без реберных костей)
- Оптимальна для трески, пикши и других тресковых пород
Принцип работы
- Рыба укладывается хвостовым плавником вперед на седло, брюшной полостью вниз
- Система ножей выполняет параллельный срез по спинной и брюшной части
- Отделение филе от хребтовой кости происходит автоматически
- Готовое филе выводится на транспортерные ленты, кости сбрасываются отдельно
Производственные возможности
- Производительность: до 36 рыб в минуту
- Размеры обрабатываемой рыбы (на примере трески):
- Длина 40–70 см, масса 0,5–2,8 кг
- Длина 55–85 см, масса 1,5–5,0 кг
Технические характеристики
- Потребляемая мощность: 3,3 кВт
- Подключение воды: давление от 2 бар, расход около 5 л/мин
- Подключение сжатого воздуха: давление от 4 бар, расход < 5 л/мин
- Габариты (Д×Ш×В): 3625 × 1270 × 1892 мм
- Вес: 1100 кг
- Обслуживание: 1 оператор
Преимущества Baader 580
- Высокая скорость и точность филетирования
- Минимальные потери сырья
- Простота обслуживания и эксплуатации
- Надежная конструкция для интенсивной промышленной работы
