Состояние: Восстановленное
Описание:
Baader 187 — это высокотехнологичная филетировочная машина, зарекомендовавшая себя как эффективное оборудование для переработки мелкой трески, пикши, хека, минтая и судака. Произведённая в Германии, она представляет собой идеальное решение для предприятий, занимающихся переработкой рыбы.
Размерный ряд рыбы, обрабатываемой на Baader 187, варьируется от 30 до 55 сантиметров. В зависимости от вида и размера рыбы, процент филе на выходе без хребта 72 - 74 (при условии, что рыба уже потрошенная и обезглавлена).
Для работы на этой машине требуется не более двух операторов, что позволяет существенно сократить расходы на персонал.
Технические характеристики:
Производительность: 25 - 40 рыб в минуту
Потребляемая мощность: 1,5 кВт
Расход воды: 15 литров в минуту
Размеры (ДxШxВ): 3250 x 1200 x 1700 мм.
Масса (нетто): 810 кг
Как это работает:
Потрошёную рыбу без головы укладывают на транспортёрное седло. При помощи широкой каретки, прикрепленной к двум транспортным цепям, седло перемещает рыбу через режущие инструменты. Боковые направляющие приводят рыбу в правильное положение для разреза. Далее дисковые ножи аккуратно (не затрагивая хребет) снимают филе с рыбы. Боковые кости и черная плёнка с брюха удаляются из филе с помощью набора стелларных ножей, соскабливающих по костям. На выходе получаем два куска филе, которые перемещаются по транспортёрной ленте к шкуросъёмной машине.
Для полной комплектации, предлагаем вашему вниманию также Baader 51 Шкуросъемная машина.
Результат филетировки:
Хребты: 
