Филетировочная машина для минтая
Состояние: После сервиса
Филетировочная машина Баадер 212 CK/182 F предназначена для филетирования минтая, трески, хека, хоки, горбуши общей длиной 32-52 см (320-1200 г). Данная машина объединяет в себе секции потрошения, филетирования, головорубочную секцию и секцию выемки икры.
Технические характеристики:
- Производительность: 120 рыб в минуту
- Размеры (Д×Ш×В): 4500 × 3800 × 2000 мм.
- Масса (нетто): 2430 кг
- Мощность: 7 кВт
- Обслуживающий персонал: 2
Принцип работы:
Рыба укладывается на подающий конвейер, после чего каждая тушка индивидуально измеряется электронными датчиками, при этом разделочные ножи, управляемые главным компьютером, подстраиваются под размер рыбы. В соответствии со своим размером, рыба направляется в головорубочную секцию таким образом, чтобы провести оптимальный V-образный срез, сохраняющий приголовок на тушке.
После обезглавливания и потрошения, рыба филетируется по всей длине без предварительного отрезания хвоста. Все это позволяет достигнуть достаточно высокого выхода продукта.
