Линия потрошения для форелевых хозяйств NMG 10T
Количество рабочих мест: до 10
Производительность: до 40 рыб/мин при односторонней линии и до 80 рыб/мин при двусторонней обработке (7 тонн в час при весе рыбы 2 кг)
Ширина транспортера: 800 мм Линия NMG 10T предназначена для потрошения форели и бережного отбора и извлечения икры.
Она позволяет осуществлять следующие технологические операции:
Специальная конструкция лотка позволяет перерабатывать рыбу весом от 800 граммов до 9 килограммов.
При переработке мелкой рыбы (до 2 килограммов) обработчики могут работать на двух сторонах ПК, а при переработке более крупной - на одной стороне.
На линии может работать до 6 операторов на каждой стороне. 1 оператор (по ходу движения) - укладывает рыбу в лоток на две стороны, 2 оператор - надрезает брюхо от анального отверстия до головы, 3 оператор - вынимает ястыки икры и кладет их в лоток или корзину для сбора ястыков, 4 оператор - вынимает печень, потроха (потроха-печень можно сортировать), 5 оператор - вакуумной ложкой скоблит и удаляет кровяную почку, 6 оператор - водяной ложкой замывает почку.
Шесть человек на одной стороне перерабатывают по 35 рыб в минуту, 12 человек при работе с двух сторон - до 70 рыб в минуту.
После этого рыба поступает в систему замывки, где ее брюшная полость промывается сильной струей воды из щелевых форсунок, а затем попадает в ванну, где ополаскивается снаружи и скребковым транспортером через душирующее устройство поднимается на высоту 1,2 м.
