Двухлинейный слайсер Hiwell — это современное высокопроизводительное оборудование для точной нарезки охлажденного и подмороженного филе рыбы. Аппарат предназначен для автоматизации процесса производства ломтиков фиксированной толщины, что делает его идеальным решением для предприятий, выпускающих продукцию для ресторанов, суши-баров и розничных сетей.

Ключевые преимущества

Высочайшая производительность: До 250 ровных ломтиков в минуту для бесперебойных производственных линий.
Беспрецедентная точность: Полный контроль над толщиной (2-100 мм) и углом нарезки (15-90°) с помощью сервоприводов и интуитивного сенсорного управления.
Универсальность: Идеально нарезает как стандартные ломтики (D-cut), так и элитные ломтики для суши и сашими.
Надежность и безопасность: Сборка на компонентах мировых брендов Schneider и Festo гарантирует долгий срок службы и стабильную работу.
Гигиеничность: Конструкция из нержавеющей стали и инженерных пластиков соответствует строгим стандартам HACCP.

Назначение и область применения

Слайсер специально разработан для работы с широким спектром ценных пород рыбы:

Семга и форель
Палтус и масляная рыба
Тунец
А также другие виды мяса и рыбы

Оптимальная температура продукта для получения идеального среза: от 0°C до -6°C.

Принцип работы и особенности

Оборудование оснащено двумя параллельными конвейерами шириной 208 мм каждый, что позволяет организовать эффективную двухпоточную линию нарезки.

Интеллектуальное управление: Все параметры (толщина ломтика, угол реза, скорость конвейеров) легко настраиваются на удобном ЖК-дисплее.
Автоматическая подача: Движение входного и выходного конвейеров осуществляется независимыми сервомоторами, скорость которых регулируется отдельно для тонкой настройки под продукт.

Технические характеристики:

• Производительность: до 250 ломтиков в минуту
• Диапазон толщины нарезки: 2 – 100 мм (регулируется сенсорным экраном)
• Диапазон угла нарезки: 15° – 90° (изменяется автоматически)
• Ширина конвейера: 2 х 208 мм
• Рекомендуемая температура продукта: от 0°C до -6°C
• Управление: Сенсорный ЖК-дисплей
• Привод конвейеров: Сервомоторы (индивидуальная регулировка скорости)
• Ключевые компоненты: Schneider, Festo
• Материалы изготовления: Нержавеющая сталь, инженерные пластики
• Соответствие стандартам: HACCP, Европейские стандарты