Линия ручного потрошения форели и семги NMG 10

Линия ручного потрошения форели и семги NMG 10 предназначена для переработки рыб лососевых пород. Это не автоматическая потрошильная машина, а производственная линия, организующая ручные операции операторов вдоль транспортера.

Линия позволяет выполнять обезглавливание, вскрытие брюшины, раздельную выемку ястыков, молок и внутренностей, зачистку кровяной почки, инспекцию, внутреннюю и наружную мойку рыбы, а также подъем продукта на высоту 1,2 м для дальнейшей передачи на фасовку.

— выпуск рыбы с головой при установке транзитного лотка;

— вскрытие брюшины;

— раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей;

— подрезка и зачистка кровяной почки вакуумными ложками;

— инспекция рыбы операторами;

— мойка рыбы внутри и снаружи;

— подъем рыбы на высоту 1,2 м для передачи на фасовку.

Головоруб двухножевой — может быть электромеханическим или пневматическим. Комплектуется приемным лотком, выходным лотком и лотком для сброса голов. Используется для обезглавливания рыбы; при необходимости линия может работать с рыбой с головой через транзитный лоток.

Транспортер с пазами — перемещает рыбу вдоль рабочих мест операторов. Скорость движения ленты регулируется, предусмотрены два режима: шаговый и непрерывный. Пазы помогают фиксировать рыбу в удобном положении для ручной обработки.

Лотки или транспортеры для ястыков и молок — предназначены для раздельного сбора и передачи ценных компонентов, извлекаемых вручную.

Лотки с гидроподпиткой — используются для сбора и отвода отходов переработки.

Вакуумная система зачистки почки — применяется операторами для подрезки и зачистки кровяной почки с помощью специальных вакуумных ложек.

Система замывки рыбы — промывает брюшную полость сильной струей воды из щелевых форсунок, затем рыба ополаскивается снаружи и скребковым транспортером через душирующее устройство поднимается на высоту 1,2 м.

Далее рыба попадает на транспортер. Лента движется в шаговом режиме с регулируемой скоростью, что позволяет менять производительность. Специальная конструкция лотка рассчитана на переработку рыбы весом от 800 г до 9 кг. При переработке мелкой рыбы до 2 кг операторы могут работать с двух сторон линии, при переработке более крупной рыбы — преимущественно с одной стороны.

Вдоль транспортера расположены рабочие места операторов. Первый оператор укладывает рыбу в паз брюхом вверх, следующие операторы вскрывают брюшину, затем выполняется выемка ястыков, молок и внутренностей, после чего операторы проводят подрезку и зачистку почки вакуумными ложками. На завершающем участке рыба проходит внутреннюю и наружную мойку.

— возможность работы с головой или без головы;

— регулируемая скорость движения транспортера;

— шаговый и непрерывный режимы работы ленты;

— раздельный сбор ястыков, молок и внутренностей;

— вакуумная зачистка кровяной почки;

— интегрированная система мойки и подъема рыбы;

— адаптация линии под требования заказчика.

NMG 10 Линия для организованной ручной переработки лососевых пород, где каждая операция распределена по рабочим местам операторов, а конструкция линии обеспечивает стабильную производительность, раздельный сбор ценных компонентов и качественную мойку рыбы перед фасовкой.

Линия ручного потрошения форели и сёмги NMG 10

NMG 10 Линия ручного потрошения форели и семги