Линия для цехов убоя крупного рогатого скота и свиней от австрийского производителя Bertsch Laska.
Технические характеристики
Производительность: до 30 свиней и до 5 крс в час
Мощность: 23 кВт
Подключение: 3 х 400 В \ 50 Гц
Принцип работы
УБОЙ КРС
Скот загоняется в камеру для убоя и оглушается в боксе для убоя при помощи аппарата оглушения скота (молотком с бойком). Посредством устройства разрушения спинного мозга разрушается центральная нервная система. Затем туши поднимаются с помощи лебедки на распорки и обескровливаются.
После процесса обескровливания от т уши КРС отрезают голову, отпиливают копыта, проводят забеловку шкур и распиливают грудную кость. Затем производится разделка и нутровка туши.
УБОЙ СВИНЕЙ
Свиней загоняют в бокс для убоя и оглушают при помощи электрической установки. Затем свинью поднимают с помощью электротельфера на передвижную рельсу с I-сечением для обескровливания. После обескровливания свиную тушу опускают в машину для ошпаривания и удаления щетины, где она ошпаривается 2-3 минуты при 62°C. Затем удаляют копыта и тушу подвешивают с помощью электротельфера на трубчатую подвесную дорожку, где ее разделяют пополам, разделывают и нутруют.
