Mainali Автоматическая линия распиловки замороженных блоков
Модульная универсальная линия для автоматической и непрерывной распиловки замороженного сырья. Подходит для переработки замороженных блоков мяса и рыбы в продукцию заданной формы: бруски, порции, палочки, кубики.
Назначение оборудования
Линия предназначена для безопасной и эффективной распиловки блоков филе на готовую продукцию с высокой точностью. Применяется на перерабатывающих предприятиях, выпускающих полуфабрикаты из рыбы и мяса.
Обрабатываемое сырьё
Тип сырья: замороженные блоки филе
Вес блока: 7,5 кг
Размер блока: 485 × 255 × 63 мм
Формат готовой продукции:
– Длина: 70–90 мм
– Ширина: 60–70 мм
– Высота: 9–12 мм
Описание технологического процесса
-
Загрузка
Оператор размещает размороженный или замороженный блок на подающую каретку автоматической ленточной пилы. -
Ленточная пила с серводвигателем
– Производит продольную нарезку блока по толщине
– Формирует заготовки (плиты) размером 485 × 63 × 12 мм
– Толщина среза регулируется
– Управляет всей линией в автоматическом режиме -
Пневматический толкатель
– Перемещает заготовки горизонтально к следующему модулю
– Обеспечивает равномерную подачу без участия оператора -
Дисковая пила
– Оснащена несколькими дисковыми ножами для поперечного реза
– Нарезает плиты на порционные элементы
– Количество и расположение ножей задают ширину продукта
– Пример: при расстоянии между ножами 80 мм — выход 80 × 63 × 12 мм
Технические характеристики
Производительность: до 200 кг/час
Потребление сжатого воздуха: 4 литра за цикл
Потребляемая мощность: 12 кВт
Электроснабжение: 3 × 380 В
Преимущества линии Mainali
– Полностью автоматический процесс
– Модульная конструкция, адаптируемая под задачи производства
– Работа с замороженным сырьём без предварительного дефроста
– Быстрая настройка параметров реза
– Минимальное участие оператора
– Повышенная безопасность и соответствие санитарным требованиям
Результат нарезки
На выходе формируются изделия с чёткой геометрией, подходящей для дальнейшей упаковки или термообработки. Высокая точность нарезки позволяет сохранить структуру сырья, снизить потери и обеспечить стабильный вес каждой порции.
