Mainali Линия распиловки замороженных блоков мяса и рыбы
Модульная и универсальная автоматическая линия предназначена для непрерывной разрезки замороженных блоков мяса и рыбы на бруски, кубики, порции и палочки нужного размера. Конструкция линии адаптируется под производственные условия и доступную площадь помещения.
Главное преимущество оборудования — высокая степень защиты и безопасности для оператора и производственной среды.
Сырье
Блок филе, вес 7,5 кг
Размер блока: 485 × 255 × 63 мм
Готовый продукт
Длина: 70–90 мм
Ширина: 60–70 мм
Высота: 9–12 мм
Описание технологического процесса
-
Загрузка блоков
Оператор распаковывает блок и размещает его на подающем конвейере автоматической ленточной пилы -
Автоматическая ленточная пила с серводвигателем
Выполняет продольный распил блока на бруски шириной 80 мм
На выходе: брусок размером 485 × 80 × 63 мм
Данный модуль управляет всей линией и синхронизирует работу всех последующих узлов -
Пневматический толкатель
Перемещает бруски в зону мультиленточной пилы для дальнейшей обработки -
Горизонтальная мультиленточная пила
Распиливает бруски на пластины толщиной 12 мм
На выходе: пластина 485 × 80 × 12 мм
Модуль работает в автоматическом режиме, синхронизированном с первым этапом -
Дисковая пила
Пластина через туннель автоматически подаётся к дисковым ножам
Пила выполняет несколько поперечных резов одновременно
Число дисков определяет конечную ширину продукта
Пример: при расстоянии между дисками 63 мм на выходе формируется продукт 80 × 63 × 12 мм
Технические характеристики
- Производительность: до 1000 кг/час
- Потребление сжатого воздуха: 8 литров за цикл
- Потребляемая мощность: 18 кВт
- Электропитание: 3 × 380 В
Результат нарезки
Формируются изделия с ровной геометрией, минимальными потерями сырья и стабильной массой каждой порции. Продукция готова к упаковке, заморозке или термообработке.
Преимущества линии Mainali
- Полностью автоматизированный процесс
- Высокая точность нарезки
- Стабильная производительность
- Подходит для работы с замороженным сырьём
- Адаптация под требования конкретного производства
- Безопасная эксплуатация с минимальным участием оператора
