Толщина ломтика контролируется сервомотором и настраивается на сенсорном ЖК-дисплее в диапазоне от 2 до 100 мм. В зависимости от продукта и его температуры производительность аппарата достигает до 250 ломтиков в минуту. Оптимальная температуры продукта для нарезки может варьироваться от -4°C до -6°C.
Благодаря широкому углу нарезки в диапазоне от 15-90 градусов, можно нарезать как стандартные ломтики (D-cut), так и ломтики для суши.
Угол нарезки настраивается на сенсорном дисплее и меняется автоматически.
Движение входящего и выходящего конвейеров осуществляется с помощью сервомоторов, скорость конвейеров настраивается отдельно.
Машина оснащена датчиком продукта и останавливается если на входящем конвейере нет сырья.
Ширина конвейера: 2 х 208 мм
Оборудование построено на компонентах Schneider и Festo, в соответствии с Европейскими стандартами.
Рама изготовлена из нержавеющей стали и инженерных пластиков, построена по стандартам HACCP.
