Двухлинейный гильотинный слайсер для мяса и рыбы Hiwell
Двухлинейный слайсер Hiwell — это современное высокопроизводительное оборудование для точной нарезки охлажденного и подмороженного филе рыбы. Аппарат предназначен для автоматизации процесса производства ломтиков фиксированной толщины, что делает его идеальным решением для предприятий, выпускающих продукцию для ресторанов, суши-баров и розничных сетей.
Ключевые преимущества
- Высочайшая производительность: До 250 ровных ломтиков в минуту для бесперебойных производственных линий.
- Беспрецедентная точность: Полный контроль над толщиной (2-100 мм) и углом нарезки (15-90°) с помощью сервоприводов и интуитивного сенсорного управления.
- Универсальность: Идеально нарезает как стандартные ломтики (D-cut), так и элитные ломтики для суши и сашими.
- Надежность и безопасность: Сборка на компонентах мировых брендов Schneider и Festo гарантирует долгий срок службы и стабильную работу.
- Гигиеничность: Конструкция из нержавеющей стали и инженерных пластиков соответствует строгим стандартам HACCP.
Назначение и область применения
Слайсер специально разработан для работы с широким спектром ценных пород рыбы:
- Семга и форель
- Палтус и масляная рыба
- Тунец
- А также другие виды мяса и рыбы
Оптимальная температура продукта для получения идеального среза: от 0°C до -6°C.
Принцип работы и особенности
Оборудование оснащено двумя параллельными конвейерами шириной 208 мм каждый, что позволяет организовать эффективную двухпоточную линию нарезки.
- Интеллектуальное управление: Все параметры (толщина ломтика, угол реза, скорость конвейеров) легко настраиваются на удобном ЖК-дисплее.
- Автоматическая подача: Движение входного и выходного конвейеров осуществляется независимыми сервомоторами, скорость которых регулируется отдельно для тонкой настройки под продукт.
Технические характеристики:
• Производительность: до 250 ломтиков в минуту
• Диапазон толщины нарезки: 2 – 100 мм (регулируется сенсорным экраном)
• Диапазон угла нарезки: 15° – 90° (изменяется автоматически)
• Ширина конвейера: 2 х 208 мм
• Рекомендуемая температура продукта: от 0°C до -6°C
• Управление: Сенсорный ЖК-дисплей
• Привод конвейеров: Сервомоторы (индивидуальная регулировка скорости)
• Ключевые компоненты: Schneider, Festo
• Материалы изготовления: Нержавеющая сталь, инженерные пластики
• Соответствие стандартам: HACCP, Европейские стандарты
