Машина предназначена для выработки стандартных филе из потрошеных и обезглавленых крупных рыб без плечевых костей. Обрабатывает тресковые, лосось, тунец.
Укомплектована функциональным устройством для укладки рыбы, большими ножами скобления реберных костей, а также направляющими, обеспечивающими высокий выход ровно разрезанного филе.
Благодаря компактности филетировочная машина Baader 201 может устанавливаться на судах. Возможно подключение шкуросъемной машины.
Технические характеристики:
Производительность: 10, 18 или 20 рыб в минуту в тактовом режиме
Рабочий диапазон: треска атлантическая - 50-120 см (макс. 13 кг); треска тихоокеанская - 54-108 см (макс. 13 кг); сайда - 60-120 см (макс. 12 кг), лосось - макс. 9 кг, тунец - 4,5 - 9 кг.
Потребляемая мощность: 4,5 кВт
Расход воды: 16 литров в минуту
Размеры: 4,70 x 1,67 x 1,45 м
Масса (нетто/брутто): 1800/2230 кг
Готовое филе после филетирования на Baader 201: Ровный, чистый срез, филе не требует доработки
Хребты после филетирования:
