BAADER 142 Машина для вакуумного потрошения семги, форели и другой красной рыбы. Оборудование обеспечивает аккуратное вскрытие брюшной полости и удаление внутренностей без повреждения филе.
Машина широко применяется на рыбоперерабатывающих предприятиях и в составе автоматизированных линий переработки рыбы. Благодаря электронной системе измерения и точному позиционированию реза оборудование обеспечивает стабильное качество обработки при высокой производительности.
BAADER 142 рассчитана на обработку рыбы весом от 1,3 до 11 кг и позволяет значительно сократить объем ручного труда, повысить скорость переработки и минимизировать потери сырья.
Принцип работы
Рыба подается в рабочую зону вручную или через систему подачи. Специальный зажим фиксирует тушку за хвост и транспортирует ее через этапы обработки.
Встроенные электронные датчики определяют размеры и положение рыбы, после чего система автоматически выбирает оптимальную линию реза. Ножевой механизм выполняет точный симметричный разрез брюшной части с минимальным воздействием на мясо и внутренние органы.
После вскрытия внутренности удаляются с помощью вакуумной системы. Далее производится очистка внутренней полости рыбы, что обеспечивает высокое качество подготовки продукта к дальнейшей переработке, фасовке или охлаждению.
Работа машины полностью синхронизирована и обеспечивает стабильную производительность при непрерывной загрузке.
Ключевые особенности и преимущества
- Автоматическое потрошение красной рыбы
- Бережная обработка без повреждения филе
- Точный симметричный разрез брюшной полости
- Электронная система измерения и позиционирования
- Вакуумное удаление внутренностей
- Обработка рыбы с головой
- Снижение ручного труда и повышение эффективности производства
- Стабильное качество обработки независимо от размера рыбы
- Надежная конструкция из нержавеющей стали
- Возможность интеграции в автоматизированные линии переработки
- Назначение: обработка лососевых пород рыбы
- Обрабатываемый вес рыбы: от 1,3 до 11 кг
- Производительность: до 16 рыб/мин
- Автоматическое определение линии реза
- Встроенная вакуумная система удаления отходов
- Опционально комплектуется вакуумными насосами и емкостями для отходов
- Исполнение из пищевой нержавеющей стали
- Возможность работы в составе производственной линии
- Рыбоперерабатывающие предприятия
- Линии переработки лососевых пород
- Производство охлажденной и замороженной рыбы
- Цеха первичной переработки
